![[한촌설렁탕] 백년식사 '한국인, 100년의 음식사'](/media/posts/2865)
안녕하세요 기업교육 전문회사 채널PNF 입니다.
채널PNF는 자사만의 오랜 노하우가 축적 된 빅데이터를 기반으로
참석자의 성향과 니즈를 고려한 맞춤 강사섭외와 강사초빙을 통해
차별화된 기업교육 및 기업행사 프로그램을 컨설팅합니다.
채널PNF와 한촌설렁탕이 함께했던 하루,
가맹점주 70여 분과 함께 1시간 가량 강연이 진행되었습니다.
한국학 중앙연구소 주영하교수님께서
'백년식사 '한국인, 100년의 음식사'라는 주제로
브랜드에 꼭 필요한 이야기를 유쾌하면서도
진지하게 말씀해주셨는데요,
차이나는 클라스에서도 좋은 강연으로
좋은 인상을 남겨주셨던 주영하 교수님의
강연 현장 함께 보실까요?
주영하 교수
경력사항
現 한국학중앙연구원 장서각 관장(한국학대학원 민속학 교수)
캐나다 브리티시컬럼비아대학교 아시아학과 방문교수
한국학중앙연구원 한국학대학원 교수
한국학중앙연구원 연구처 처장
일본 가고시마대학 인문학과 객원연구원
한국학중앙연구원 연구처 연구정책실 실장
한국문화인류학회 편집위원
한국학중앙연구원 문화와 놀이 연구소 소장
국립민속박물관 민속학연구 편집위원
서울역사박물관 도시역사문화 편집위원
한국민속학회 국제협력 이사
인문콘텐츠학회 이사
한국사회학회 이사
실천민속학회 편집위원
한국정신문화연구원 한국학정보센터 편수출판실 실장
인문콘텐츠학회 섭외이사
계간지 '흙으로 빚은 이야기' 편집위원
한국문화인류학회 연구위원
국제한국학회 연구이사
한국생활사박물관 기획감수위원
세종대학교 역사학과 겸임교수
한국외국어대학교 외국학종합연구센터 역사문화연구소 초빙연구원
풀무원 김치박물관 학예연구원
중국 중앙민족대학교 대학원 민족학사회학 박사
한양대학교 대학원 문화인류학 석사
서강대학교 사학 학사
방송
JTBC <차이나는 클라스>
저서
조선의 미식가들 <2019 휴머니스트>
음식 구술사 (현대 한식의 변화와 함께한 5인의 이야기) <2019 한국학중앙연구원출판부>
한국인은 왜 이렇게 먹을까? (식사 방식으로 본 한국 음식문화사) <2018 휴머니스트>
17세기 충청도 선비의 생활기록 (조극선의 일재일록과 야곡일록) <2018 한국학중앙연구원출판부>
한국인, 무엇을 먹고 살았나 (한국 현대 식생활사) <2017 한국학중앙연구원출판부>
음식디미방과 조선시대 음식문화 <2017 경북대학교출판사>
장수한 영조의 식생활 <2014 한국학중앙연구원>
식탁 위의 한국사 (메뉴로 본 20세기 한국 음식문화사) <2013 휴머니스트>
세계 음식 지도책 (롤프의 세계 음식 여행) <2013 상상의집>
세상을 담은 밥 한 그릇 (길담서원 청소년인문학교실 밥) <2013 궁리>
밥상을 차리다 (한반도 음식 문화사) <2013 보림>
음식인문학 (음식으로 본 한국의 역사와 문화) <2011 휴머니스트>
한국학의 즐거움 (한국의 대표지식인 스물두 명이 말하는 한국 한국인 한국적인 것) <2011 휴머니스트>
중국 (앎과삶 시리즈 3,소프트파워 전략으로 부활하는 큰 나라) <2011 한국출판마케팅연구소>
맛있는 세계사 (음식, 인류 역사 1만 년을 가득 채운 그 달콤 쌉싸래한 이야기) <2011 소와당>
차폰 잔폰 짬뽕 (동아시아 음식 문화의 역사와 현재) <2009 사계절>
일본 한류, 한국과 일본에서 보다 <2007 한국학중앙연구원>
제국 일본이 그린 조선민속 <2006 한국학중앙연구원>
그림 속의 음식, 음식 속의 역사 (조선의 표상과 실재에 대해 다시 생각하다) <2005 사계절>
음식전쟁 문화전쟁 <2000 사계절>
중국, 중국인, 중국음식 <2000 책세상>
등 다수
강연주제
한국음식 백년사
음식전쟁 문화전쟁
음식인문학-음식으로 본 한국의 역사와 문화
식탁 위의 한국사
한국인 무엇을 먹고 살았나
중국 중국인 중국음식
차폰 잔폰 짬뽕
맛있는 세계사
유명 스타강사님들의 강연은 물론
온 직원이 모두 함께하는 활동까지
주어진 시간을 가장 의미있게 활용하는법,
무엇을 상상하던 그 이상을 보여주는
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