황교익

강사 소개

악식가로 불리며 맛에 대한 명확한 철학을 전달하는 맛칼럼니스트 황교익! 한국의 특산 먹거리들을 연재하는 음식 전문 칼럼니스트로 활동하며 대중에게 음식과 건강에 담긴 의미를 알려주는 황교익의 진솔한 이야기가 궁금하다면?

경력

• 향토지적재산본부 연구위원실 연구위원
• 농민신문 전국사회부 팀장
• 농민신문 전원생활 편집팀 팀장
• 농민신문 행복의샘 편집팀 팀장
• 중앙대학교 신문방송학 학사

방송

• tvN <알아두면 쓸데없는 신비한 잡학사전>
• tvN <수요미식회>
• SBS라디오 <황교익, 강헌의 맛있는 라디오>
• TV조선 <황교익의 죽기 전에 꼭 먹어야 할 음식 101>
• KBS <음식탐정>
• JTBC <미각스캔들>
• 올리브TV <계절의 식탁>
• SBS <생활의 달인>

저서

• 황교익의 행복한 맛 여행
• 서울을 먹다
• 소울푸드
• 한국음식문화 박물지
• 미각의 제국
• 소문난 옛날 맛집
• 황교익의 맛있는 책
• 맛 따라 갈까보다
• 소문난 옛날 맛집

주요 강연 주제

• 미각의 역사
• 맛칼럼니스트가 전하는 소금 이야기
• 한국음식에서 전통이란 무엇인가?
• 한식의 세계화와 음식 애국주의
• 본능의 맛, 문명의 맛
• 당신의 미각은 안녕하십니까?
• 음식 쾌락은 어떻게 탄생하였나
• 맛이 있는 이유는 맛에 있지 않다
• 맛으로 세상 읽기, 맛있는 칼럼 쓰기
• 한국 술집 상차림의 계통을 더듬다
• 한국인의 음식 습성에 대한 고찰과 그 개선방향
• 맛있다는 감각은 어떻게 만들어지나
• 전통음식은 어떻게 조작되는가
• 산지 취재를 통한 맛있는 식재료 선별

기타

• <공연>
• 뮤즈 인시티 전야제<올리브 페스티벌>

진행 사례

• 강원도사회적경제지원센터소통, 생존의 수단 그 너머의 행복