박찬일

강사 소개

삶의 허기를 채우는 행복의 레시피 /

추억의 절반은 맛이다! 요리가 트랜드와 상품이 된 시대 /

쉐프 박찬일이 우리가 가장 행복했던 순간을 기억하게 할 맛에 대해 이야기한다.

경력

• 슬로푸드 로마지부 와인과정 수료
• 청담동 <일피오레> 요리사
• 레스토랑 비평지 <베스트 레스토랑> 편집장
• 뚜또베네(청담) 레스토랑 셰프
• 논나(가로수길) 레스토랑 셰프
• 누이누이(신사동) 레스토랑 셰프
• 라꼼마(홍대) 셰프

저서

• 뜨거운 한입
• 백년식당
• 왓더북
• 나는 천천히 울기 시작했다
• 소울플레이스
• 세상에게 어쩌면 스스로에게
• 보통날의 와인
• 안녕 다정한 사람